肌の黒さに磨きがかかって、歯の白さがさらに

際立つようになってきました、 中島です。

（ニコッと笑うと爽やかです☆多分）

嬉しいやら悲しいやら。

そんな私から、皆様にお伝えしたいことがありまっす。

ほんとぉ～にありがとうございました（‐＾▽＾‐）！

この度、私。世界に飛び出すことに決めました。

なんていうと、「は？」と思いますよね、すみません・・・。

以前から海外で、世界のいろんな人と知り合ってお話がしたい。

自分の知らない文化に触れて、その中に埋もれてみたい。

そういった夢が、計画が、私にはありました。

それを実行することに決めたのです☆

（急なご報告で申し訳ありません）

もちろん大好きなパン作りも続けながら、歩いていきます。

ブログはここで終わりますが、どこかでお会いした際には

「あ、歯の白い、パン作り好きの、すでに日に焼けていることで悩みつつ、

うん、でもこれが私よね、と笑顔をふりまく中島さんだ」

とお声がけ頂ければと思います。

今までお世話になった、たくさんのお客様、業者様、そして社員の

皆様に、心からのお礼とこれからの輝ける幸福を願っております。

（え？それよりもパン送って？）

中島、思う存分突っ走って来ます。

またお会いするときまで、お元気で！！

ありがとうございました☆

じゃがいもの山にうっとりと埋もれながら、

初めて作ってみました☆

ころっけ！！ ・・・です。

野菜コロッケとカレー風味を作りました♪

う～ん、写真のはうまくいったものだけを撮ったのですが

揚げるときに割れてしまったものも・・・。

何かうまいコツがあるのかな、と思って調べ中です。

そして野菜づくし第２弾！！

僕は玉ねぎと友達さぁ～☆

オニオンパンです！

これ、相当でかい玉ねぎですからね。（成人男性の拳より少し大きいくらい）

というわけで（？）パン生地に

ねりこんで焼きました。

思いのほかソフトに仕上がり、玉ねぎのサクン・・・とした甘みが

味わえます。

ただ、個人的には、もう少し固めに仕上げたかったです・・・。

最後にクラッカー。これは純粋にライ麦を混ぜたもの。

数も多く焼けたので「一杯配れるぞ～☆」と思って、ひとかじり。

キットカッ○のＣＭさながらに

「サクッ」といくはず、だった。のに。

ガキッ！

がき？

人間用あご鍛えジャーキーかよ！という具合になってしまいました(Ｔ＿Ｔ）

あーあぁ・・・。

３５度の日は本当に暑い！！　自分が焦げていくのが

じりじりとよくわかります・・・(T△T)　　イ、イタイ・・・

ですが、この太陽の恵みで野菜は大きくでっかくなっていくのですね！

うう、可愛い野菜さんたち・・・☆

先日、親戚から大きなじゃがいもと玉ねぎのマウンテンを頂きまして、

さっそくホクホクとイートしたのでございます。（ちょっとルー○柴風）

その日はうだるように暑く、昼間から「今日はざるうどんだね～」

なんて言っていたのですが、その野菜の山を見て予定変更。

じゃがいもをひたすらメインに机に並べました☆

じゃがバタを主食にして、 スパニッシュオムレツのような形に仕上げた

じゃがいもをふんだんに含んだオムレツもどきのパイもどきをつくったり、

ポテトサラダにしたり、 じゃがいもの掻き揚げをしたり・ ・・♪

そこで重宝したのが、圧力鍋です！！

短時間で、しかも、ぷすっと気持ちよく箸が通る柔らかさがたまらないッ！

以前は「ピュー」という音だけで「ば、爆発する？」と恐怖心にあおられ

使えなかったのですが、慣れてしまえば、なんて便利なお鍋なのでしょう！

というわけで、今日もじゃがいも料理でしょうか。

お通じがよくなりすぎそうです・・・・。

あっついですね～。

真夏に入る前からこんがりきてます、中島です。

そしてパンもこんがり焼きました。

↑一皿に並べてみると、何がなんだか・・・

頂き、戸惑いつつ「え、ええ～！？」の状態で動いております┐('д')┌

（お口に合うかどうか心配。）

そして焼いた写真の品々。

丸いのは、本当にシンプルな丸パン。

正方形のものは、そば粉の甘さ控えめケーキ。

中央の扇形がバナナパンケーキ（みたいなもの） 。

残る変な形がバナナを練りこんだライ麦入りパン。

・・・です！

進呈させて頂いた方々、まだまだ未熟ですみません(-＿-)

ちょっと我ながら思うに、パンそのものの味わい深さが足りなかった

気がします。う～ん、悔しいなぁ。

バナナパンケーキ風なんぞは、実は裏が焦げたので、さすがに

差し上げることはできませんでしたし。

（中島家で、こげを取り除いて大量消費中・・・。父にも無理やり食べてもらっています。）

そして、暑い夏、こねる気力も少ない時にはクイックブレッド。

混ぜて焼くだけ。発酵なしでもおいしくいただけるものです。

そろそろそんな時期に入りますかね～☆

とりあえず、夕食にそばとうどんが増えてきた今日この頃です。

ものすっごいどしゃどしゃの雨が降って、びしょ～と

なった日もありましたが、晴れる日には晴れるもんですねぇヽ( ´￢`)ノ

やれやれヨカッタ、と意気込んで作りました。

でっかいフォカッチャ。

ピザのごとくまあるく、平たくして（発酵して少々ぷっくり♪）

大きく焼きました(^○^)

自分で焼いといて言うのもナンですが、迫力ある～！

そしてなんだか気持ちいい～！

（・・・上にのっけたニンニクは焦げましたけど(T.T )）

そしてもう一つ。本を参考に作ってみました。

クリーミィなのに、油脂も卵も砂糖も入っていないソースで、

にんじんクリームパスタ！

にんじんの甘さがおいし～い☆

豆乳と柔らかくした人参をミキサーにかけて、塩とレモン汁で味を調えた

だけなのに、なんでこんなに美味しいのか？

びっくりしちゃいました。

あまったソースはサラダにもぴったり☆

そおかあ(ー_ー )

「野菜の甘みってすごいんだな～」 とか

「おいおい豆乳でできるのかよ！」 とか

「やだな～、はまっちゃいそうだよ。ははは」 とかとか

目からウロコの一品でした。

夏はいろ～んな野菜の旬ですから、それこそ作りがいが

ありそうです！

栄養満点印ですな(￣∇￣+)

最近、お伺いしたお客様のお家で、よく綺麗な花や野菜を

目にします。

皆さん、 綺麗に元気に育てていらっしゃって感動しました☆

詳しくお話も聞かせて頂いたり、和ませてもらっています(^_^)

いつもびっくりしています。

お母様がお花が好きということで、丁寧にお手入れをしていらっしゃる

そうです。

初耳だったのは、紫陽花にもいろんな種類があって

スミダノハナビ（墨田の花火）

というのを初めて見せてもらいました。

良く目にするぷわんとまあるい紫陽花でなくて、 本当に花火のように

咲いているのです。ぜひ調べて見てみて下さいね♪

（しかし、この名前をつけた方は、 いいネーミングセンスだなぁ）

また、野菜を作っている方は、「ナスはいっつも自分のところで

作ったものが美味しいの。全然色つやが違うんだから！」

とのこと。

今は雨が多くて成長不良気味ということでしたが、太陽が照る照る

し始めたら「こっちのもん！」って感じだそうです。

楽しみですねぇ(*´∇｀*)

自家野菜やお花、わが家でも「作ろうか～」なんて話が出ているので

とても勉強になっています！

皆様のお宅ではいかがですか？　手をかけて作ったり育てたものは

格別ですよ！！

ミステリー好きな私と社内で同じくミステリー好きな

話のできるHさんは、好みが正反対。

実は姉と私の本の好みも全く正反対なのですが・・・。

おもしろいものですねぇ(￣。￣)

そこに急遽わりこむように、最近父から

「俺は感動した！」

とうるさく叫んでいた本を皆様ご存知かと。

小川　糸さんの「食堂かたつむり」。

私も新聞で紹介されたときから「おもしろそうだな」と思って、

図書館でチェックしていたのですが、父の知り合いが「これは良いよ」と

貸してくれたのです。

な・の・で。

「これはラッキィ！」 と読もうとは思っていたものの、

借りた当人の、父に先に読んでもらうことに。

後日。

「読み終わったぞ！」

手を叩きながら、小躍りするように帰ってくる父・・・。

「も～う、俺は泣いたよ！お前、読むか？読むか？なあ読むか？」

（読むよな、もちろん！・・・とその目は語っていた）

・・・何事？

要するに、あまりに感動したため、その興奮冷めやらぬうちに車を

るんるん飛ばして帰ってきたと。

逆に私はすっかり冷めてしまって、嬉々として語る父を横目に

内容を暴露してもらいました。・・・結局読んでいません。

もったいないことをしたような、しないような。

聞きかじりでも、やっぱり自分で読めばよかったかな、とちょっぴり後悔。

他の読書好きの方々も薦めているので、ぜひご興味ある方一読あれ。

その後も「いやぁ、あれはよかったぞ～」と時々ぼやくので、

「そうかいそうかい」

と別の本をこれみよがしに手にとる日々です。

梅雨を向かえ、気候もムシムシするようになってきました。

「あっつ～」とごくごく麦茶をがぶ飲みする日々です。

（は～、おいし☆）

そんな中、アトピーを持っていらっしゃる方、

いかがおすごしでしょうか？

四季の住まいの展示場では、アレルギーやぜんそくを

持った方々が来ることも少なくありません。

そういった方々は、人一倍健康面を気にされているぶん、

過ごす時間の多い「家」という空間を非常に重要視されています。

私自身はアトピー性皮膚炎を子供の頃から持っています。

梅雨時期からは、まさに闘いの季節。

それというのも、かゆさが倍増！ ・・・しているからです。

まず、夏の紫外線で肌が影響を受けますが、 紫外線対策のクリームも

アトピーの方には痒さを招く場合があります。ですから、クリームが

塗れない場合は、日傘や長袖などで物理的に防ぐことが必要です。

そして冷房は、 肌を乾燥させてしまうので使いすぎは注意です。

とはいえ、寝苦しい夜などは汗をかいてかきむしってしまうよりは、

節度良く使うほうがいいと思います。

（何しろ、ひどいときは血みどろになることもあったので・・・）

そして、問題は汗です。 「アトピーの方は発汗しにくい」 とよく言われます。

それというのも、水分保持力があまりないためです。

私も乾燥アレルギーなのですが、夏でもクリームを塗らないと

皮がパリパリになることもあるのです。（そして痒い）

人よりかなり肌に気を遣いながら過ごしていかねばなりません。

冷房をあまり使わず、ダニ・ カビの発生しにくい環境で過ごすことが

理想的。・・・なので、エアパス工法を知っている私としては、

「いいなぁ。その造り」とぼやきつつ・・・。（てんてんてんてん）

ぜひ、四季の住まいの空気や如何に？を知るために

来てみて下さい！

手作りの食事が増えて、我ながら美味しいなぁ、

楽しいなぁと日々過ごしております。

そんな中で先日、総務・経理のM崎さんから

ごろごろかわゆいじゃがいもをもらいましたので、

もちろん・当然・オフコース♪利用させて頂きました☆

じゃがいもマフィンに！！

さあ、どれかわかりますか～？

え～と、じゃがいもマフィンは左手側のマフィン紙につつまれたもの。

ホクホクと柔らかい食感にできあがりました(^○^)

（M崎さんありがとうございます！）

奥のわっか状のものはレーズンたっぷりに入れたベーグル。

ぷちぷちします。でも、ど～も元種を使ったベーグルは私へたくそな

ようで、硬くなってしまいます・・・。

上手くいかないなぁ。

そして手前のまるっこいのは、以前に吉井でお知り合いになったK氏から

うかがっていたカルピスパンです。

折りよく「カルピス飲んでけろ～」というような感じで、もらったものを

早速パンに使ってみました。

焼き上がりに甘～い香りが・・・☆

K氏もしっかりパン作りに励んでいるのでしょうか？（どきどき）

そして野菜巻きも作ってみたり。（切るのに、 ちょっぴり失敗。あらあら）

↑少し煮て甘みを出した人参ときゅうりだけですが、ご飯自体に

隠し味を混ぜてあるので、うまうま♪です。

ちょっとした手間で、あら美味しい(=´▽`=)

父上に負けられないっ！

（アトピーもすこぅしずつ良くなってきているのですよ～☆）

暑いですっ！汗が出ますっ！

かゆいですっ！

あぁああ！痛痒い！！

もともとアトピーもちのこともあってか、非常に今

汗のたまりやすい部分がかゆいです。

（夜は寝苦しいことこの上ない！）

薬をぬるばかりの状況も嫌なので、現在は本当に食改善から

始めています。

玄米しかり、野菜しかり。

もともとわが家は、かなりの野菜好きなのでそこはぬかりなく。

というか、父が好んで食卓に出すことが多いのです☆

毎朝、かぶ、かぶの葉っぱ、かき菜、ブロッコリー、トマト、きゅうり、 キャベツ

などなど、必ず少なくとも2品のゆで野菜もしくは酢の物が出ます。

朝からさっぱり頂けて美味美味♪

煮物も好んで作るので、 さらにそこで野菜を食し、「納豆食べるか～？」と

聞くので、「食べる食べる」と豆を食べ「豆腐もいいぞ～」とちょろっと

つまみ、「オレンジ食べるか？」 と果物を頂くと。

・・・なんだか、わが家の健康の鍵は父が握っているような？

そこで！

感謝を込めて（過ぎてはしまったのですが）、

父の日「ありがとう父！ （そのまんま）」 ディを

計画中です。

皆さんは、父の日をどう過ごされたのでしょう？

私はこれから愛を贈ります。（予定）

父に負けじと、私も作りました(｀ﾍ´)

具だくさん野菜たっぷり雑煮！！

夏の暑い日でしたが、その日は私の食欲減退

（もうバテ？いやいやまさかそんな）と、とってあったお餅を

美味しく食べる構想を練っていたところなので、雑煮を作ることに

しました♪

にんじん、じゃがいも、ねぎ、こんにゃく、さつまあげ、しいたけ、しめじを

ぐつぐつ、そして今回は味噌仕立てです(^O^)

お餅もおいし～い☆

これ一杯でボリュームもあり、美味しく頂けました♪

先日はシーフードピラフもトライ。ちょっぴり味付けが薄くて悩ましいところでした。

「薄いなぁ。味付けをね、もうちょっとね、う～ん。なんかねぇ」

と、もぐもぐ小言を父に言われつつ食べた思い出・・・。

ここ最近は父の料理の腕前がめきめき上がっているので、

私も頭が上がらなくなってきました。

なんてことはないのですが、美味しいことは確かなので

私の料理の注文が増えたというほうが正しいかも・・・。

時々一緒に台所に立つことも、あったりなかったり・・・。（どっち？）

「仲のいい親子ですねぇ(´▽｀)」

と言われつつ、喧嘩もしっかり（？）しているのですヨ。

父の日（うわあ！）も近いですし、感謝を込めてまた料理を作りましょう♪

やっとゲットしました！

あるときには、あるものなんですね～☆

ノンストップで読んでしまいました(^_^)

図書館へ行くたびに、返ってくるのを待っていました！

森見登美彦さんの「有頂天家族」！

いつもながら「阿呆だな～」と思うキャラクターが出ていますが、

大好きなのです☆　

ぷくく、と笑いつつ切なくホロリときた作品でした。

（後半はもう一気読みです）

そして、あさのあつこさんの「晩夏のプレイボール」。

こちらは短編集でした。「バッテリー」でも野球を扱っていましたが、

この短編も全て野球もの。結構ほろ苦かった・・・。

佐藤多佳子さんの「一瞬の風になれ２」 は、かなりおもしろさに拍車を

かけましたヽ(=´▽`=)ﾉ

こちらは陸上です☆

主人公・神谷君のワクワク感だったり、緊張感だったりを本当に生々しく

感じてしまって、

「おぉぉお！いけぇっ、走れっ！」

と私も叫んでしまったくらい。

こちらは3巻まであるので、早く続きが読みたい～っ！

最近はミステリーも読みつつ、スポ根ものをなぜか多く

読んでいる気がします。

でも爽快感があって大好き☆

（森絵都さんの「DIVE!!」 の映画も楽しみです～♪）

私も走りたくなってきました(^○^)

季節も梅雨入りしまして、しとしと模様の多い日が

続いていますね。

ですが、だからこそ！

体・感！

・・・のしどころなのです☆

エアパス工法は、ホームページでもご紹介しておりますが、

夏は湿気をこもらせない、 熱気もこもらせない

（ないないづくしで、クーラーなしでも自然な涼しさを感じてみるのも

また良し！）

ぜひこの梅雨時期からどんぴしゃりで

体感に来てみてください(^_^)

こればばっかりは直接味わってみないとわからないものですから。

私たちだけで味わっているのは、実にもったいないと思いませんか？

お気軽にご来場ください。

お待ちしております♪

中島のパンに注ぐ愛情ブログも見てみます？

前回紹介したトマト酵母で、 ついに焼きました！

何を焼いたかというと・・・↓

フォカッチャ！！ （いい膨らみです！）

全体的に見るとこんな感じに焼けました。

焼く前の発酵では生地がこぉんなに膨らんだのですヨ☆

ボウル一杯です。

そして、食べてびっくり。

本当にトマトの香り・味がする！！

自家製酵母で焼くとはこういうことなのですね。酵母の味が

パンに生きてくるのです(^^)　　（フォカッチャには合います♪）

加えてスパイシーなマフィンも作ってみたり・・・。

現在はいちご酵母作成中。すごく元気にぶくぶく来てます！

そして今回は、父の愛もご紹介。

先日「ああ、参った・・・。俺は参ったよ。この天気には体がついていかん。

今日は煮物風みそ汁を作る！」

といって一人黙々と台所に立つ父。

出来上がったものがコレです↓

おいし～い！！

野菜たっぷりで、食べ応え十分。

あなたの娘でヨカッタ～☆

おかわりまでしちゃいました。（感謝感謝感謝！）

ここ最近は体調を崩されている方も多いので、いつも以上に

体に気をつかってすごしましょうネ。

家族で食事をとること＝元気のもと！

最近滅多に外食をしない中島家の家でした。

新たなる挑戦・・・。

そして新たなる試み・・・。

私はやりました！コレですっ！！

↓↓↓

・・・・ん？わかりますか？この色と形状。

これは、ほら、ね。

トマトです(^_^)　

けれど「そのまんまじゃ～ん」と思うことなかれ。

これはトマト酵母なんです☆

バナナ酵母に失敗した私ですが、 ちょうど熟したミニトマトが

手に入ったので、リベンジをかねてトマト酵母を育ててみました(=^▽^=)

ビンをふると、ぶくぶくと泡をたててくれます。

やったねっ(^○^)

（よくぞここまで育ってくれた・・・・！！）

そして種をつないで、今まさにこんな状態です↓

粉と液種を混ぜ混ぜして、1日おいて、また混ぜて・・・。

晴れた日には、室温もちょうどよく、家に帰るとぶあっ！ とかなりの勢いで

種が膨れていたので、「ああ、こんなに大きくなって・・・☆」と

感動に頬をぬらしました。

父はといえば、正体不明の物体に「何これぇ！」 と目をひんむいて（？）

避けて通っていましたが、これでパンを焼いた日にはもう・・・！！

「美味しいんだぞう～！！」

と、拳を握って力説しているのは私だけでしたが、どんなパンを焼こうか

今から楽しく悩んでいます♪

う～！楽しみ！！